Association de l’économie sociale et solidaire

L'echo des champs

Feuille de Chou N° 1038 - Semaine 43

La vie à la ferme

Les News des champs en automne.

Il s’en passe des choses aux Jardins en ce moment. Voyez plutôt !

Nous avions du retard dans les travaux de récolte.

Le temps chaud et sec des dernières semaines nous a fait le rattraper.

Faisons le point sur ces travaux :

Les oignons et les échalotes sont récoltés et séchés. Ils sont ventilés, stockés. Leur récolte s’est faite en les soulevant mécaniquement et ils ont été récoltés à la main.

Toutes les courges ont pris le chemin du stockage. Ventilées, elles n’ont pas besoin de froid.

Un gros chantier est terminé, celui de la récolte des pommes de terre. Après l’arrachage mécanique, la récolte se fait à la main. Le stockage en palox est simple et la mise en chambre froide est nécessaire rapidement. Avec ces températures élevées, Dame Patate pourrait facilement démarrer une germination.

Cette année, la variété Désirée (la rouge de peau) a fourni une abondante récolte et elle a un beau calibre.

Il n’en est pas de même pour la variété Allians (la jaune). Son calibre est plutôt gros mais les

taupins (ou vers fil de fer) sont venus en grand nombre se délecter des tubercules. Beaucoup de pommes de terre sont marquées par des trous et les dégâts sont importants. Nous écartons les Allians les plus atteintes mais nous ne pouvons pas toutes les mettre aux rebus. Elles sontbonnes à la consommation et demandent un épluchage parfois plus important. Nous faisons lemaximum pour que ce défaut vous soit acceptable. Merci de votre compréhension.

Les betteraves sont, elles aussi, en chambre froide.

Dans les serres se sont les cultures d’été qui sortent de leur abri. Déclipsage de chaque pied,rangement de la ficelle-tuteur et arrachage des pieds de tomates, concombres et aubergines. Un vide complet pour laisser place à de nouvelles cultures !

Et nous démarrons maintenant la récolte des céleris-raves…

Ça ne chôme pas aux Jardins. Ici, c’est une course contre la montre, comme chaque année, pour éviter les récoltes sous les intempéries à venir...qui viendront sûrement avec l’hiver.

Il y a tout un album de belles photos des travaux des champs et de la vie aux Jardins sur Facebook.

Allez y jeter un œil et même les deux ! Pas besoin d’être inscrit à Facebook, tout le monde y a accès !

La Recette de la semaine :

Poulet au lait de coco et chou blanc

Publié le 23/10/2023 Feuille de Chou

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