Préparation de la recette :

- Couper les blancs de poulet en morceaux. 

- Couper les échalotes. 

- Couper le chou blanc et les poivrons en lamelles très fines. 

- Râper la carotte avec une râpe à gros trous. 

- Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive avec un morceau de beurre. Ajouter les blancs de poulet et les échalotes, et faire revenir sur feu vif, jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. 

- Assaisonner avec les épices. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les légumes. 

- Mélanger le tout et verser le lait de coco et la crème fraîche liquide. Baisser le feu et couvrir.

- Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes. Si la sauce est trop liquide on peut ajouter une cuillère de maïzena. 

Astuce gourmande : vous pouvez accompagner d’une bonne purée maison.

Bon appétit !