Préparation 10mn, cuisson 15 mn :
- Faites cuire les lentilles dans une casserole remplie d'eau bouillante pendant 15 minutes. Quand les lentilles sont cuites, égouttez-les dans une passoire.
- Lavez et coupez le pied de l'endive puis détachez les feuilles de son coeur.
- Battez le chèvre frais dans un bol avec du sel et du poivre, puis ajoutez les lentilles égouttées et mélangez délicatement.
- Déposez le mélange lentille - chèvre dans chaque feuille d'endive.
- Réservez au frais jusqu'au service.
Bon appétit !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 endive
- 75g de lentilles corail
- 40g de chèvre frais
- sel et poivre.
