Recettes

Préparation :

• Préchauffer le four à 200°C et tapisser une plaque de papier cuisson.
• Laver les carottes et les badigeonner de la pâte de piment.
• Les poser sur la plaque, verser un filet d'huile d'olive et saler.
• Enfourner pendant 15-20 minutes, puis parsemer de noisettes et enfourner encore 5 minutes.
• Servir chaud avec un peu de menthe.

Bon appétit !

Préparation :

• Préparez un saladier pour y mettre les ingrédients au fur et à mesure.
• Lavez et séchez le fenouil, coupez la base et les tiges. Taillez-le en fines lamelles.
• Coupez la base du chou puis taillez les feuilles en fines lamelles.
• Pelez les carottes, râpez-les. 
• Lavez la pomme. Ôtez le cœur et taillez-la en fines lamelles. 

Préparation 15 mn :

• Préparer les épinards et les laver.
• Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans de l’huile d’olive, ajouter les épinards. et laisser cuire environ 10-15 minutes.
• Ajoutez le basilic ciselé, la tapenade, du sel et du poivre.
• Laissez tiédir puis ajouter la ricotta et 1 œuf.
• Allumer le four à 200° (th 6). 
• Battre l’œuf restant. 
• Abaisser la pâte et l’étirer en rectangle.
• Entailler des bandes des deux côtés en laissant le centre intact et poser le mélange au centre,

Préparation 30 mn, cuisson 30 mn :

• Couper les carottes en rondelles et les faire cuire à la vapeur.
• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Réduire les carottes en purée et réserver.
• Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche, une pincée de sel, du poivre et le cumin, puis ajouter la purée de carottes.
• Verser dans des petits ramequins et ajouter des cubes de fromage de chèvre frais sur le dessus.
• Mettre au four pendant 30 minutes.
• Servir accompagné d’une salade.