Recettes

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Nettoyer puis émincer grossièrement les poireaux, les faire fondre pendant 10 minutes à la poêle dans 30 g de beurre chaud, les réserver.
• Battre les oeufs, saler et poivrer, incorporer le lait, la crème puis la farine, mélanger avec les poireaux et le comté.
• Verser dans un plat à gratin beurré et enfourner environ 35 à 40 minutes.

Bon appétit !

Préparation :

• Pelez le concombre, coupez les extrémités et coupez-le en 2. Coupez ensuite les 2 tronçons en quartiers puis en tranches épaisses d’1 cm. Réservez dans un plat creux.
• Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, la sauce soja, l’huile de sésame, le piment de Cayenne, les graines de sésame et le sucre de canne.
• Pelez les gousses d’ail et retirez les germes. Hachez-les finement, ajoutez-les à votre marinade et mélangez.

Préparation :

• Préparez la pâte : dans un saladier, versez la farine, l’huile d’olive, l’eau et une pincée de sel et mélangez jusqu’à obtention d’une boule homogène. Réservez.
• Préchauffez le four à 180°C. Lavez le potimarron. ( Il n’est pas nécessaire de l’éplucher, la peau est comestible.). Coupez-le en deux et retirez les pépins. Taillez des fins quartiers et répartissez-les sur une plaque allant au four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec sel et poivre. Enfournez entre 10 et 15 minutes.

Préparation : 

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites revenir l'oignon, les aubergines et les courgettes coupées en morceaux dans une poêle.
• Ajoutez les tomates coupées en morceaux et la moutarde.
• Laissez cuire pendant 10 minutes.
• Huilez un moule, ajoutez le mélange, puis la chapelure et le parmesan.
• Enfournez pendant 30 minutes.
• Servez chaud.

Bon appétit !