Recettes

Préparation (20 mn) :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre la pâte dans le moule à tarte et enfourner pendant 15 minutes.
• Râper les courgettes.
• Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la fécule de maïs, mélanger puis ajouter le lait.
• Etaler la moutarde sur la pâte brisée, ajouter les courgettes et le chèvre frais puis verser la préparation au-dessus.
• Enfourner pendant 20 minutes.

Préparation (15 mn) :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Epluchez et râpez les carottes et les courgettes.
• Epluchez les oignons et émincez-les.
• Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y suer les oignons.
• Versez le vin blanc et laissez-le s'évaporer en mélangeant régulièrement.
• Quand le vin est évaporé, ôtez la casserole du feu et réservez.
• Dans un saladier, ajoutez la farine et la levure, faites un puits, ajoutez les oeufs et mélangez.

Préparation (35 mn) :

- Pelez et pressez la gousse d’ail. Mélangez le curry, l’ail, le jus d’un citron et 4 c. à soupe d’huile d’olive. Coupez les blancs de poulet en cubes ou en lamelles. Ajoutez-les à la marinade, mélangez bien. Filmez et réservez 1 h au réfrigérateur.

- Lavez les courgettes, coupez les extrémités. Détaillez-les en tranches dans la longueur et faites-les griller 2 à 3 mn sur feu vif sur un gril. Elles doivent rester croquantes. Salez, poivrez.

Préparation :

-Rincer et sécher les tomates, les couper en tranches dans le sens de la longueur, les assaisonner de fleur de sel et de vinaigre, verser dessus l’huile d’olive et laisser mariner pendant 15 à 20 minutes.

- Au bout de ce temps, disposer les tranches sur les assiettes, ajouter la burrata, parsemer de copeaux d'olives et de feuilles de basilic.

- Poivrer et verser la marinade.

- Servir aussitôt.

Bon appétit !