Recettes

Préparation :

• Faites colorer les morceaux d’épaule d’agneau dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
• Ajoutez l’ail et l’oignon épluchés et émincés, puis faites revenir 5 minutes.
• Ajoutez les épices et le miel, salez et poivrez, puis couvrez d’eau. Laissez cuire 1 heure.

Préparation :

La sauce :

• Versez le yaourt dans un bol.
• Salez, ajoutez le cumin et l'oignon finement ciselé.
• Ajoutez le persil haché, le jus de citron et l'huile d'olive.
• Mélangez le tout et réservez au frais.

Les galettes :

Préparation (10 mn) :

• Piquez la courge spaghetti à l'aide d'un couteau et faites-la cuire 30 minutes à l'auto cuiseur.
• Coupez-la en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et récupérez la chair à l’aide d’une fourchette.
• Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons et les oignons.
• Ajouter les spaghettis de courge et la crème. Saler et poivrer et enfin saupoudrer de parmesan.

Bon appétit !

Préparation (30 mn) :

- Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits puis ajouter le beurre en petits dés. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.

- Ajouter l’œuf puis l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.

- Façonner la pâte en boule, la couvrir d’un film alimentaire et la mettre au frais pendant 30 minutes.

- Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles et les Faire revenir dans une poêle beurrée pendant 8 minutes. Saler et poivrer.