Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Emincer les poireaux finement.
- Les faire cuire 20 mn à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse. Saler et poivrer.
- Dans un saladier, émietter le thon, mettre le curry, la crème et l'oeuf. Bien mélanger.
- Couper une feuille de brick en deux. Chaque 1/2 feuille vous servira à faire un triangle.
- Plier la 1/2 feuille en deux dans le sens de la longueur. Vous obtenez ainsi un rectangle de 4 cm de haut sur 25 de long.
- A 2 cm du bord de droite, déposer 1 cuillère à café de mélange au thon, puis par-dessus une cuillère à café de poireaux.
- Former votre triangle comme des samossas.
- Sceller le triangle avec du blanc d'oeuf.
- Poser vos triangles sur un plat à tarte et faire cuire 20 mn à 180°C.
- Servir chaud, avec une salade.
Bon appétit !
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre
- 6 feuilles de brick
- 250 g de thon émietté
- 1 oeuf.
