Préparation :
- Epluchez le céleri. Rincez et coupez-le en tranches fines et régulières (c'est plus simple avec une mandoline)
- Dans une grande casserole, faîtes bouillir le lait, la crème, une pincée de sel et du poivre.
- Aux premiers signes d'ébullition, ajoutez les tranches de céleri et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
- À l'aide d'un écumoir, récupérez les tranches de céleri. Disposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez avec le mélange crème et lait.
- Faîtes cuire dans un four à 180°C pendant 40 minutes.
Bon appétit !
Ingrédients (4 pers) :
- 1 céleri rave
- sel
- 25 cl de lait
- poivre
- 12.5 cl de crème fraîche
