Préparation :
- Préchauffer le four à 180°.
- Beurrer un plat à gratin.
- Peler et découper l'oignon en lamelles.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu doux l'oignon.
- Ajouter la pulpe de tomates, un peu d'eau si nécessaire et le cube de bouillon. Remuer régulièrement à l'aide d'une spatule.
- Ajouter le fromage de chèvre découpé en morceaux. Faire cuire environ 10 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, découper le beurre en dés.
- Dans un saladier, mélanger le grana padano et la farine. Ajouter les dés de beurre puis mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une pâte très sableuse.
- Verser la préparation de légumes et chèvre dans un plat à gratin. Recouvrir avec le mélange crumble.
- Enfourner environ 20 minutes jusqu'à l’obtention d’un crumble doré.
Bon appétit !
Ingrédients :
- 500 g de pulpe de tomates
- 100 g d'oignons
- 100 g de bûche de chèvre
- 65 g de farine
- 50 g de grana padano
- 40 g de beurre
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon
