Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
- Les égoutter puis les laisser tiédir avant de les couper en morceaux.
- Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du demi citron avec l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Ajouter les pommes de terre encore tièdes à la vinaigrette puis mélanger. Emiettez ensuite la feta sur le dessus puis ajouter les feuilles de basilic ciselées.
- Poivrez et zester le citron
A déguster avec du poisson ou des brochettes.
Bon appétit !
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terre primeurs
- 80 g de feta
- 1 petit bouquet de basilic frais
- le jus et le zeste d’un demi citron
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- sel et poivre.
