Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir l'oignon, les aubergines et les courgettes coupées en morceaux dans une poêle.
- Ajoutez les tomates coupées en morceaux et la moutarde.
- Laissez cuire pendant 10 minutes.
- Huilez un moule, ajoutez le mélange, puis la chapelure et le parmesan.
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Servez chaud.
Bon appétit !
Ingrédients (4 pers) :
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de moutarde
- 50g de parmesan
- chapelure
- sel poivre.
