samedi 25 mai 2024 - Semaine N°21

Crème de cèleri rave au roquefort et aux noix

Recette N°320

Soupes
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 25mn
Temps de cuisson : 15 mn
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)

1 bouillon de légumes,

1 céleri rave,

100g de roquefort,

25 cl de crème liquide,

1 poignée de cerneaux de noix,

2 pommes de terre à chair tendre

 

Préparation de la recette :

- Peler le céleri rave et les pommes de terre.

- Couper les légumes en cube.

- Mettre le tout dans une cocotte-minute et recouvrir d'eau. Saler légèrement (à cause du roquefort), poivrer et ajouter le bouillon de légumes.

- Fermer la cocotte et laisser cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

- Une fois la cuisson terminée, mixer le tout, rajouter la crème liquide ainsi que le roquefort et les noix. Remixer de nouveau mais plus doucement pour qu'il reste quelques morceaux de noix.

- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Bon appétit !

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~ Moyen ~
Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 45 min

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