mardi 20 février 2024 - Semaine N°08

Soupe de carottes, lentilles et cumin

Recette N°356

Soupes
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 35 min
Bon marché
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 500g de carottes
  • 1 oignon
  • 250g de lentilles vertes
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • 2 cuillères à café de cumin
  • huile d’olive
  • sel et poivre du moulin.

Préparation de la recette :

- Épluchez l’oignon et les carottes puis émincez l’oignon et coupez les carottes en fines rondelles.

- Dans un faitout, faites revenir 1 minute l’oignon. Ajoutez ensuite les rondelles de carottes, le cumin, le laurier et le thym. Poursuivre la cuisson 3 minutes.

- Ajoutez les lentilles et versez 90cl d’eau puis portez à ébullition. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes environ.

- Retirez les feuilles de laurier et la branche de thym. Mixez, salez et poivrez. Allongez avec un peu d’eau selon la consistance souhaitée.

Bon appétit !

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min

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