mardi 20 février 2024 - Semaine N°08

Tartinade de poireaux

Recette N°357

Apéritif
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • 3 blancs de poireaux
  • 1 échalote
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de yaourt grec
  • sel
  • poivre
  • pain grillé aux céréales.

Préparation de la recette :

- Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. 

- Les laisser refroidir complètement et les presser pour éliminer l’excédent d’eau. 

- Ciseler l’échalote et le bouquet de ciboulette.

- Couper les poireaux en morceaux et les mixer quelques secondes avec tous les autres ingrédients. La texture doit ressembler à celle des rillettes. 

- Placer la tartinade dans un récipient et la laisser reposer au frais pendant au moins 3 heures. 

- Tartiner sur du pain grillé aux céréales et déguster à l’apéro avec vos convives. 

Bon appétit !

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min

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