Préparation de la recette :

- Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. 

- Les laisser refroidir complètement et les presser pour éliminer l’excédent d’eau. 

- Ciseler l’échalote et le bouquet de ciboulette.

- Couper les poireaux en morceaux et les mixer quelques secondes avec tous les autres ingrédients. La texture doit ressembler à celle des rillettes. 

- Placer la tartinade dans un récipient et la laisser reposer au frais pendant au moins 3 heures. 

- Tartiner sur du pain grillé aux céréales et déguster à l’apéro avec vos convives. 

Bon appétit !