Préparation de la recette :

-Emincez finement l’oignon. Placez-le dans un récipient et versez un large filet de vinaigre balsamique.

-Rincez et coupez les tomates en dés.

-Faites griller les tranches de pain, puis assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel.

-Tartinez les tranches de pain d’une généreuse cuillère à soupe de gorgonzola puis répartissez les tomates dessus.

-Parsemez avec le reste de gorgonzola, l’oignon mariné, un filet d’huile d’olive puis de dukkah. 

-Découpez les tranches en 3 parts égales. et servez. 

Bon appétit !