Association de l’économie sociale et solidaire
Temps de cuisson : 10 min- Préchauffez le four à 190°C.
- Lavez les tomates et essuyez-les. Découpez un chapeau sur chaque tomate puis retirez la pulpe. Retournez les tomates vidées sur une grille. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes.
- Pelez et hachez l’ail.
- Emiettez les biscottes et mélangez-les avec l’ail. Parsemez l’intérieur des tomates vidées.
- Cassez un oeuf entier dans chaque tomate sans casser le jaune. Parsemez de ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
- Versez le coulis de tomate dans un plat allant au four et placez les tomates dans le plat. Enfournez pendant 10 minutes.
- A la sortie du four, dressez les tomates dans les assiettes. Nappez-les de coulis de tomate et dégustez accompagné de mouillettes de pain.
Bon appétit !
Temps de cuisson : 35 min
La DDETS
“Les Jardins de Contrat” est une association d'utilité sociale inscrite dans le champ de l'économie solidaire. Notre engagement est d'associer l'environnement et sa préservation, l'insertion par l'activité économique pour contribuer au développement durable de notre territoire.
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