Préparation (20 mn) :
- Faites blanchir le vert de blette dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 min.
- Égouttez et essorez le vert de blette. Coupez-le en morceaux.
- Ajoutez le chèvre en morceaux, la moitié du fromage frais et la cuillère à soupe de crème fraiche. Mélangez le tout.
- Mettez une boule de la préparation sur une demi feuille de brick et pliez-la en triangle.
- Faites dorer à la poêle dans de l'huile pendant 5 minutes de chaque côté.
- Servez avec une salade verte.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 pers :
- Le vert d’une botte de blettes (réservez les côtes pour une autre recette)
- 8 feuilles de brick
- 1 bûche de fromage de chèvre
- ½ barquette de fromage frais
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse.
