Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Nettoyer puis émincer grossièrement les poireaux, les faire fondre pendant 10 minutes à la poêle dans 30 g de beurre chaud, les réserver.
- Battre les oeufs, saler et poivrer, incorporer le lait, la crème puis la farine, mélanger avec les poireaux et le comté.
- Verser dans un plat à gratin beurré et enfourner environ 35 à 40 minutes.
Bon appétit !
Ingrédients pour 4 pers :
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 90 g de farine
- 25 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 140 g de comté râpé
- beurre
- sel et poivre.
