Préparation :
- Laver les endives, ainsi que le céleri. Retirer le pédoncule à la base des endives avec la pointe d'un couteau car c'est une partie amère.
- Couper les endives en tranches de 4 mm d'épaisseur et râper le céleri. Mettre dans un saladier et ajouter un filet de jus de citron. Peler la pomme, la découper en tranches fines ou en cubes.
- Mettre le tout dans le saladier avec les cerneaux de noix et du Bleu.
- Dans un bol, mettre la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger puis ajouter trois cuillères d'huile.
- Verser la vinaigrette et le miel sur la salade et bien mélanger
- Déguster de suite !
- Bon appétit !
Ingrédients :
- 4 endives
- 1 pomme granny
- 1/2 céleri rave
- des noix
- du bleu d’Auvergne
- 2 c à soupe de vinaigre de vin
- 2 c à café moutarde
- 3 c. à soupe d’huile
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 c à soupe de miel
