MODIFICATION DE LIVRAISON

Suite au vendredi 1er novembre férié, nous modifions nos tournées de livraison. Pour nous organiser au mieux nous vous remercions, en cas d’absence,  de bien vouloir reporter vos paniers dès maintenant. Vous pouvez effectuer vos reports sur votre compte abonné depuis un ordinateur ou en nous en informant par mail ou téléphone. Rappel : Pour des raisons de gestion et d’organisation, les demandes de report doivent nous parvenir au plus tard le dimanche soir, veille de la semaine à modifier. Passé ce délai, aucune demande ne pourra être prise en compte. Nous vous remercions de votre compréhension.

Pas de modification de livraison pour les points de dépôt qui n’apparaissent pas ci-dessous :

Voici les points de dépôt dont le jour de livraison est modifié :

● Livraison le mercredi 30 octobre au lieu du vendredi 1er novembre : 

Saint-Ouen-les-Vignes : L’Eco pain sera en congés donc livraison au bar-tabac Le Captain’s, Pocé-sur-Cisse : Restaurant « La Ramberge », Nazelles-Négron : « A2ME », Bar « L’Entre-Deux »en attente de changement de propriétaire donc livraison à A2ME, Amboise : Magasin « Ambiose », Centre « Charles Péguy », Centre Vaisselle, Faréva, Chargé : « Les Jardins du Nahon »,  Bléré : « Centhé 37 ».

● Livraison le jeudi matin 31 octobre au lieu du vendredi 1er novembre : 

La Ville-aux-Dames : « La Vie Claire », Larçay : Boucherie « La Tourangelle », Saint-Avertin : Boulangerie Drouault, épicerie « La Mesure », « Proxi », Tours : « Color Rare », « Artisans du Monde », « Biocité ».

●Livraison le jeudi après-midi 31 octobre au lieu du vendredi 1er novembre :

Tours : La Bazoche (attention fermera à 18h), boulangerie « La Petite Marquise », Charcuterie « Au Bec Fin », « Coiffurum »sera en congés donc livraison à « La Petite Marquise », Monts : Boucherie BLET sera en congés donc livraison chez le fleuriste « Le Lys dans la Vallée », Joué-lès-Tours : épicerie Stop Frais.

Vos points de dépôts étant bénévoles, nous vous remercions de bien vouloir 

récupérer impérativement votre panier le jour même de la livraison, certains d’entre-eux seront fermés le lendemain. 

La vie à la ferme :

Des salades automnales complètement clochées !

Début octobre, les Frisées et les Scaroles, au nombre de 5000, ont été mises sous cloches. Elles font parties de la famille des Chicorées. 

La mise sous cloche est effectuée quand les salades sont quasiment à maturité et bien sèches. C’est une technique qui a pour but de faire blanchir le cœur de la salade en la privant de lumière. Cette privation de lumière interrompt la photosynthèse et par conséquent la production de chlorophylle. Ce blanchiment apporte des qualités de goût et de texture en rendant les salades plus tendres et moins amères. 

Le temps de pose des cloches est de 2 à 3 semaines. Il vous faudra donc être un peu patient avant de passer à la dégustation!

La Recette de la semaine

Velouté de navet au miel