« C’est La Pauoooose !!!! »

Si d’aventure vous passez aux Jardins à 10 heures pétantes, c’est ce que vous entendrez aux champs, dans les serres et à la prépa-paniers :

« C’est la pause ! »

C’est notre sirène, notre coucou sorti de son chalet !

Et là tout s’arrête !

Chacun quitte son ouvrage, laisse sur place ses outils, son charriot de récolte ou bien son tracteur, pour un moment de détente autour d’un café, d’un thé et d’un Gaspacho bien frais ou d’une soupe bien chaude. 

Ce moment est un rituel immuable, un temps de détente convivial.

C’est aussi un temps d’échange d’info avant de reprendre le travail.

C’est le temps choisis pour annoncer une bonne nouvelle : anniversaire, vacances, départ des Jardins vers un nouvel horizon… 

Et là, il y a un gâteau maison offert par les uns, par les autres.

Un quart d’heure, c’est court mais qu’est-ce que ce temps est agréable !

Nous assistons alors à la grande transhumance quotidienne de toutes les équipes vers le tunnel des champs ou vers la cabane de pause à la ferme. 

Un salarié est désigné chaque jour pour aider à la préparation de la pause et au service de celle-ci.

Nous nous devons de citer Martine. Chaque jour, hiver comme été, c’est elle qui prépare la pause pour une quarantaine de personnes et qui la sert avec le sourire. Il y a aussi la personne au transport, qui apporte la pause des champs.  Celle-ci jongle entre le transport des récoltes en tracteur, toujours en urgence et l’heure de la pause (à ne pas oublier). Et ça ne rigole pas quand il y a du retard pour la pause !!!

Bon et bien nous devons vous laissez maintenant car c’est la pauoose !

Et on n’a pas envie de la louper, LA PAUSE.

La Recette de la semaine :

Lasagnes aux légumes du soleil