jeudi 02 juillet 2020 - Semaine N°27

Velouté de fanes de radis au lait de coco

Recette N°175

Soupes
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Bon marché
Difficulté
 
Ingrédients pour 4 personne(s)
  • Les fanes d'1 botte de radis
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 brins de menthe
  • sel
  • poivre.

Préparation de la recette :

- Lavez les fanes de radis pour supprimer le sable et la terre.

- Pelez la pomme de terre et coupez-la en petits dés.

- Dans une casserole, déposez les légumes et couvrez d’eau à hauteur. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min sur feu moyen.

- Mixez finement les légumes avec l’eau de cuisson, le lait de coco et la menthe.

- Salez et poivrez selon votre goût.

- Laisser refroidir, mettre un peu au frais avant de déguster.

Bon appétit!

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : 1 h

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