samedi 06 mars 2021 - Semaine N°09

Endives braisées au jambon cru et au gorgonzola

Recette N°209

Plat principal
Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Raisonnable
Difficulté
 
Ingrédients pour 2 personne(s)
  • 2 endives
  • 4 tranches de jambon cru
  • 20 cl de crème liquide
  • 120 gr de gorgonzola
  • poivre noir
  • beurre.

Préparation de la recette :

- Coupez les chicons en 2 dans la longueur et retirez le bout dur à la base.

- Rincez-les, et faites-les cuire à l'eau pendant 6 à 8 minutes. Egouttez-les bien, têtes en bas dans une passoire. 

- Chauffez la crème liquide dans une casserole et incorporez le gorgonzola en morceaux. Poivrez et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, réservez.

- Entourez chaque 1/2 chicon d'une tranche de jambon cru. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y braiser les chicons des 2 côtés.

- Pour finir déposez-les dans un plat à gratin, nappez avec la sauce et enfournez pour 15 minutes à 180°C.

Bon appétit !

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~ Facile ~
Pour 3 personne(s)
Temps de préparation : 20 min

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