Préparation de la recette :

- Enlevez le pied des aillets. Lavez-les puis ciselez-les.

- Versez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle anti adhésive. 

- Faites-y revenir l’aillet pendant une dizaine de minutes. Ils doivent s’attendrir et ne surtout pas colorer (ajouter un tout petit peu d’eau si besoin).

- Pendant ce temps, battez les œufs en omelette.

- Ajoutez le fromage, le sel, quelques tours de moulin à poivre. Mélangez.

- Quand les dés d’aillet sont bien tendres, ajoutez la préparation à base d’œufs. 

- Faites cuire à feu doux environ 8 minutes à couvert.

Servez avec de la verdure.

Bon appétit !