jeudi 28 octobre 2021 - Semaine N°43

Velouté de courgettes

Recette N°231

Entrée
Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Bon marché
Difficulté
 
Ingrédients pour 2 personne(s)
  • 3 courgettes
  • 1 pomme de terre (facultatif)
  • 1 oignon
  • 2 cubes de bouillon
  • 2 portions de fromage frais.

Préparation de la recette :

- Rincer puis couper grossièrement la totalité des courgettes. Les déposer dans la cocotte.

- Eplucher puis couper grossièrement la pomme de terre et l’oignon.

- Mettre dans la cocotte, ajouter le sel et couvrir d'eau. Il faut que le niveau arrive à peu près à la même hauteur que le mélange de légumes. 

- Cuire pendant 15 à 20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bouillon.

- Une fois la cuisson terminée, mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe bien homogène. 

- Ajouter une ou deux portions de fromage frais et mixer de nouveau. 

- Laisser refroidir la soupe avant de la déguster.

Bon appétit !

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~ Facile ~
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 40 min

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