Préparation de la recette :

- Rincer puis couper grossièrement la totalité des courgettes. Les déposer dans la cocotte.

- Eplucher puis couper grossièrement la pomme de terre et l’oignon.

- Mettre dans la cocotte, ajouter le sel et couvrir d'eau. Il faut que le niveau arrive à peu près à la même hauteur que le mélange de légumes. 

- Cuire pendant 15 à 20 minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bouillon.

- Une fois la cuisson terminée, mixer jusqu'à l'obtention d'une soupe bien homogène. 

- Ajouter une ou deux portions de fromage frais et mixer de nouveau. 

- Laisser refroidir la soupe avant de la déguster.

Bon appétit !