mercredi 19 janvier 2022 - Semaine N°03

Les radicelles de poireaux frits

Recette N°252

Apéritif
Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min
Bon marché
Source :
Recette partagée de Caroline et Arnaud
Difficulté
 
Ingrédients pour 2 personne(s)
  • Poireaux
  • Farine
  • Huile d'olive

Préparation de la recette :

- Couper les bouts des poireaux avec leurs filaments en gardant 1 cm de blanc,

- Bien les laver de tout résidu de terre,

- Les tremper dans la farine,

- Faire chauffer de l'huile d'olive dans un faitout et y faire frire les radicelles,

- Planter la pointe d'un couteau dans le blanc frit : si la lame y pénètre facilement, c'est que c'est prêt.

- Laisser refroidir un peu puis déguster en attrapant les radicelles par le blanc de 1cm.

Bon apéro !

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~ Moyen ~
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 45 min

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