Dans le réfrigérateur, au congélateur ou à l’air libre ? Autant de questions que l’on peut se poser une fois ses légumes ramenés à la maison.
Voici quelques conseils pour les conserver de façon optimale et limiter le gaspillage alimentaire. Si l’on pense souvent que les légumes se conservent mieux dans le réfrigérateur, il existe d’autres méthodes pour les garder plus longtemps.
Demoiselle, bête à bon dieu, pernette : cette semaine c’est la coccinelle qui est à l’honneur !
Indispensable et populaire, elle est bien connue pour manger les pucerons ou les cochenilles, le tout sans abîmer les plantes. C’est un auxiliaire de protection particulièrement apprécié en agriculture biologique. C’est pourquoi, je vous propose de vous intéresser un peu à son cycle de vie.
Je suis salariée aux Jardins de Contrat et dans cette feuille de chou, je vous propose de vous présenter comment se passe la taille des aubergines. Tout d’abord, le pied est fixé par un clip et une ficelle tendue pour le maintenir et éviter qu’il ne casse par la suite.
Il y a un moment que j'affectionne tout particulièrement aux Jardins de Contrat, c'est quand sonnent 15H et que les salariés quittent les champs. Nous nous retrouvons tous pour quelques minutes à la ferme et c'est l'heure des "à demain", des "bon week-end", des "ça a été?", des "pas trop chaud ?"... C'est un espace-temps qui, l'air de rien, permet de prendre la température de la journée des salariés, de remercier pour les efforts fournis toute la journée, de féliciter pour la remarquable avancée des chantiers, de valoriser la bonne technique observée.
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