Recettes

Préparation :

La sauce :

• Versez le yaourt dans un bol.
• Salez, ajoutez le cumin et l'oignon finement ciselé.
• Ajoutez le persil haché, le jus de citron et l'huile d'olive.
• Mélangez le tout et réservez au frais.

Les galettes :

Préparation (10 mn) :

• Piquez la courge spaghetti à l'aide d'un couteau et faites-la cuire 30 minutes à l'auto cuiseur.
• Coupez-la en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et récupérez la chair à l’aide d’une fourchette.
• Dans un wok ou une poêle, faire revenir les lardons et les oignons.
• Ajouter les spaghettis de courge et la crème. Saler et poivrer et enfin saupoudrer de parmesan.

Bon appétit !

Préparation (30 mn) :

- Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits puis ajouter le beurre en petits dés. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.

- Ajouter l’œuf puis l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène.

- Façonner la pâte en boule, la couvrir d’un film alimentaire et la mettre au frais pendant 30 minutes.

- Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles et les Faire revenir dans une poêle beurrée pendant 8 minutes. Saler et poivrer.

Préparation :

• Pelez et ciselez l’oignon.
• Rincez les tomates cerise et coupez-les en 2. Détaillez la mozzarella en gros morceaux. Coupez la pastèque en tranches, recoupez les tranches en 2, ôtez l’écorce et coupez de nouveau les tranches en formant des triangles.
• Rincez et essorez la jeune pousse. Placez-en la moitié dans un bol mixer, ajoutez le jus de citron et l’huile, salez, poivrez et mixez le tout.